設備名稱：電能三控組合蒸櫃（guì）

設備外尺寸：820*650*2020mmH

額定電壓：380V～

額定功率：12~18KW/(可選)（兩套發熱裝置）

一、自帶蒸汽發生器

1、蒸汽發生器為巨倫廚具完全（quán）自（zì）主研發，蒸汽發（fā）生器為防幹燒設（shè）計，產汽速度快（2分鍾可出蒸汽）。

2、發生器擁有兩套獨立發熱裝置，當其中一組損壞無法正常工（gōng）作時，可立（lì）即啟動另一組發熱管工作，

不會延（yán）誤食品蒸製。

3、利用廢氣回（huí）收熱水器裏的熱水供應給發生器，使發生器產氣速度更快，更節能。

4、發生器采用巨（jù）倫廚具微電腦（nǎo）智能控製，實時對設備水位（wèi）、壓（yā）力、溫度進（jìn）行監控，一鍵式操作簡單方便，無需人工留守，節省人手，安全，可（kě）靠。

二、三門三控蒸汽櫃

1、一體多（duō）用，功能緊湊結合，適用於中小（xiǎo）型餐廳蒸飯、蒸（zhēng）湯、蒸菜、蒸海鮮、燉品、點心等（děng）。

2、蒸汽櫃由上、中、下（即A、B、C）三櫃組成，每（měi）個櫃均由獨立的巨倫微電腦控製麵板控製，當單獨使用A櫃時，B、C櫃是電源關閉狀態的，如果A、B、C櫃同時使用，三櫃皆有各自的蒸製（zhì）時間和溫度，相互之間不串味（wèi）、不傳熱，互不影響。A、B、C三櫃功能、大小完全一致（zhì）。

3、關於容量，以（yǐ）A櫃舉例說明：A櫃共有3層蒸盆，每層蒸盆相距100mm，蒸飯碗為直徑φ140mmX高40mm，每層蒸盆可方9個（gè），飯碗上麵放一塊不鏽鋼隔（gé）板，可再放（fàng）9個，每層蒸盆可放18個，即A櫃可蒸54個飯。A、B、C三櫃可蒸162個飯（fàn）。

4、微電腦控製麵板是（shì）蒸汽櫃的核心優勢之一，每個櫃都（dōu）有一塊獨立控（kòng）製麵板（bǎn），每（měi）塊麵板（bǎn）都（dōu）有4個蒸燉（dùn）設置鍵，分別為：蒸燉1、蒸燉2、蒸燉3、蒸燉4，每（měi）個鍵都可（kě）以（yǐ）設置不同（tóng）食品的（de）蒸（zhēng）製溫度、蒸製時間、保溫溫（wēn）度、保溫時間等（děng）。需要蒸製不同的食物時，隻需按下相（xiàng）應的蒸燉鍵即可。

5、設置好的各蒸燉鍵參（cān）數為記憶模式，即：將（jiāng）各蒸燉鍵（jiàn）設置好以後，隻（zhī）需根據所蒸食品按相應（yīng）的蒸燉鍵即可，無需每次蒸燉時再設置。

6、需要蒸燉時（shí），隻需輕按相（xiàng）應蒸燉鍵，蒸櫃自動運行，當（dāng）蒸燉完成後會（huì）自動切（qiē）換至保溫狀態（tài），無需人員（yuán）看守。

7、蒸燉時（shí）間：蒸飯22分鍾；蒸湯35分鍾；蒸（zhēng）餃子8分鍾；蒸（zhēng）水蛋6分鍾。

8、高密度耐溫（wēn）保溫材料，提高了蒸櫃的保（bǎo）溫隔熱效果，使恒溫時的供汽量降到了最低。恒溫係統的穩定降低（dī）了能源的成本，真正為廣大用戶實現（xiàn）低能耗、高效益。

三（sān）、廢氣（qì）回收熱水器

回收蒸（zhēng）櫃廢（fèi）氣，用（yòng）廢氣加熱水，真正零能耗，零汙染。

1、無需購買熱水器，蒸汽櫃工作時產（chǎn）生的廢氣全部集中回（huí）收到熱水器（qì）中，同時利用廢氣本（běn）身的溫度使熱水器（qì）中的水升溫，達到用廢氣加熱（rè）水的目的.

2、蒸（zhēng）櫃上方（fāng）無需（xū）安裝（zhuāng）：煙罩、抽放管、大馬（mǎ）力抽（chōu）風機（jī）等配套設備，避免汙染和投訴的煩（fán）惱，減少投資。

3、廢氣回收熱水器利用蒸櫃廢氣加熱水，熱水除供應給蒸汽發生器用（yòng）外，還可用於餐廳洗碗筷、清洗廚具設備、生產產品等。